Unsere Menü-Vorschläge für Ihre Feierlichkeit

Karibik-Bufett - außer Haus -

kalt-warm Buffet

kalt:

• Südamerikanische Fischpfanne:
• Teigröllchen mit Garnelen, Ananas und Zitronengras
• Seehecht geräuchert in Ingwer und Kokosflocken

warm: 

• kuspriges Rindergeschnetzeltes aus der Riesenpfanne
• mit Chili-Schokoladenwürfeln
• Puten- u. Hähnchenbrustmedaillon –karibische Art-
• mit Paprikaschoten, Knoblauch und Mandeln
• Fleischspieß „Cabaninha“ Schweinekamm mit Speck,
• Zwiebel und Paprika
• „Baramunti-Filet“: Fischpfanne mit Kräuter, Zwiebel und Früchten
• „Atlantik-Potatos“ aus dem Pickwick-Ofen mit Fisch-Dipps in Sahne-Sauce
• Maiskolben in zerlassener Butter gebraten
• “Costa-Rica-Balls“ kleine Kartoffeln aus der Riesenpfanne mit Butter u. Kräutern der Anden
• gebratener Lima-Reis mit Bohnen, Erbsen u.Möhrchen
• gebratene Nudeln mit diversen Kräutern
• Karibischer Frische-Salat: Eisbergsalat, Möhren Ananas, Nüsse, 2x Dressing
• Brotkorb / Butter

Dessert

• Melone gefüllt mit Rumfrüchten